

「春分」| 二十四節氣 推薦食材、禁忌一次看
春分,是24節氣中的第4個節氣,是春天的中分點,雨水將明顯增多、氣候溫和、陽光明媚,農作物開始生長。
隨著氣溫升高,人體陽氣越來越盛,伴隨著陽氣生發,春分對人體而言,重要性僅次於夏至、冬至,對健康有較大的影響。
【習俗】
春分之日,天地間陰陽交合,春氣調和,萬物新生。人們要保待惰緒舒暢,心情愉悅,才能與「春生」之機相適應,符合春季保養「生機」的道理。
【推薦食材】
春分時節,氣侯濕潤,飲食上注重健運睥胃,袪除濕邪,可多吃如:山藥、茯苓、蓮子、薏米、韭菜、紅棗等。
【春分當季食材】
1、油麥菜
清熱解毒,利尿消腫,降膽固醇
2、菠菜
通血潤燥,清腸胃熱
3、節瓜
生津止渴,健脾通便
【忌吃】
忌食過冷的食物:以免體內寒熱不均,有損脾胃而引起腹痛、腹瀉,如冰凍飲品
忌食過熱的食物:以免體內寒熱不均,食用時最好配以寒性的佐料(eg. 豆豉呀 芹菜 海帶 紫菜),以求陰陽互補
少吃酸味的食物:如檸檬、橘子等
【注意】
春分節氣,飲食上要注重調節陰陽平衡,陰虛則滋陰,陽虛則補陽,使陰陽平衡,人體才能保持健康。
春季忌動怒、忌頹廢
【食譜配合】
配方:白術9克、茯苓15克 、甘草3克
做法:玻璃壺中放入所有材料,加入800ML水燜煮15分鐘,即可飲用
功效:健脾解困
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