咳嗽篇

雙雪杏仁無花果茶

材料（1人份量）︰

雪梨1個、雪耳半個、南北杏各10克、無花果3粒、冰糖少量

做法：

1. 雪梨去核留皮備用
2. 浸軟雪耳後切去深黃色底部
3. 其他食材浸洗備用
4. 將以上食材加1公升水煲30-45分鐘
5. 加入少量冰糖至溶

功效：潤肺止咳
忌用人士：痰白質稀、大便稀薄成水樣者

龍脷葉海底椰無花果瘦肉湯

材料（2人份量）：

龍脷葉10克、海底椰10克、南北杏各10克、陳皮8克、蜜棗 3粒、生薑 3片、瘦肉450克

做法：

1. 全部食材浸洗備用
2. 瘦肉洗淨汆水備用
3. 將以上材料加1.5公升水煲1小時

痰多篇

白蘿蔔腰果苡仁湯

材料（2人份量）：

白蘿蔔1根、腰果150克(嗜肉者可以豬𦟌450克代替腰果)、黃豆75克、生熟苡仁各10克、生薑3片、陳皮1塊

做法：

1. 全部食材洗淨備用 (豬𦟌洗淨汆水備用)
2. 將以上食材加2.5公升水煲個半小時

功效：

理氣化痰
忌用人士：

氣虛腹瀉者或同時服食人參、北芪人士

淮山蓮子健脾祛濕湯

材料（2人份量）：

淮山20克、蓮子10克、茯苓20克、百合15克、生薏仁20克、瘦肉450克

做法：

1. 全部食材浸洗備用
2. 瘦肉洗淨汆水備用
3. 將以上材料加2公升水煲1小時

功效：健脾化痰
忌用人士：性質溫和，適合男女老幼

喉嚨痛篇

胖大海甘草茶

材料（1人份量）：

胖大海3粒、生甘草3克、麥冬6克

做法：

1. 將以上食材加300毫升沸水沖焗飲用

功效：紓緩肺熱咽痛，聲音嘶啞
忌用人士：痰白質稀、大便稀薄成水樣者

桔梗甘草煎

材料（1人份量）：

桔梗6克、甘草3克

做法：

1. 將以上食材加300毫升煲15分鐘
2. 分多次少量水飲用

功效：紓緩咽乾喉痛
忌用人士：性質溫和，適合男女老幼

雪梨麥冬竹䉀茅根湯

材料（2人份量）：

沙參15克、麥冬20克、茅根10克、雪梨乾15克、蘋果 1個

做法：

1. 蘋果洗淨切開留皮備用
2. 其他食材浸洗備用
3. 將以上材料加1公升水煲1小時

功效：紓緩喉嚨乾涸不適
忌用人士：性質溫和，適合男女老幼

功效：紓緩咽乾喉痛
忌用人士：性質溫和，適合男女老幼

頭痛流涕篇

薑蘇紅糖熱飲

材料（1人份量）：

生薑連皮3至5片、紫蘇葉6克、紅糖適量

做法：

1. 將以上食材加500毫升水煲15分鐘
2. 即可飲用，需熱飲

功效：緩解風寒感冒
忌用人士：口乾舌燥，痰稠色黃者

以上資訊由農本方鑽石山診所蔡佩英醫師及油塘診所余文豐醫師提供

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