人参源于吉林省白山区。人参性微温，味甘，微苦，能补益肺气，用于肺气虚弱的短气喘促，懒言声微，脉虚自汗，且用于气血亏虚的心悸，失眠，健忘等证。人参主要的主要活性成分为人参皂苷和人参多醣等，能大补元气，生津养血，对久病、大病者即有补充元气，增进体力的功效。

• 人参于神农本草经被列为上药，是「大补之品」，被称为「百草之王」，其中以吉林产的人参质量最好
• 农本方人参来自原产地吉林省白山市，粗身且质地厚实，品质上佳
• 人参生长非常缓慢，需要六年才能成熟，但不是越老越好，最优质的为六年长之人参，亦又称「六年根人参」