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「立冬」| 二十四節氣 推薦食材、禁忌一次看

「立冬」| 二十四節氣 推薦食材、禁忌一次看

立冬時節,降雨量顯著減少,北方氣溫下降,香港平均的溫度仍在23度左右。
但要注意受北方冷空氣影響,間中出現一至兩天突然降溫或大風的情況。

冬季是腎功能較活躍的季節。腎為後天之本,為了抵禦嚴寒,維持腎臟功能處於較高的水平,冬季養生必須以補養腎臟為主。

【習俗】
1. 食餃子古人在季節交替時,會取「交子之時」的諧音,有著吃餃子的習俗,代表交替之意。也有人認為餃子的外型類似耳朵,吃了可以保護耳朵在寒冷時不受凍。

2. 進補
古人認為,人們在工作一年後體力耗盡,加上冬天寒冷,所以急需補充營養恢復元氣、抵禦寒冬。時至今日,現代人延續這項傳統,每到「立冬」前後,幾乎每個人都會吃上一碗麻油雞、羊肉爐、薑母鴨或是燒酒雞等來補充能量、暖和身體。

【立冬推薦食材】
立冬養腎多食「黑」。
黑大豆、黑米、黑棗、黑芝麻、黑木耳、海帶

【立冬當季食材】
1、牛肉
強筋健骨

【忌吃】
忌食過鹹
忌食過鹹食物:少吃鹹味食物,過鹹尤忌。

【注意】
「冬令進補」要依照自己的實際狀況來選擇小補還是大補,切忌無節制進補。否則盲目進補後徒留一身毒素在體內,反而引發各種疾病

 

 

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